Типичного европейца принято рисовать в голове обеспеченным, холеным и сытым человеком, который не отказывает себе в удовольствии поужинать на террасе мишленовского ресторана с вином или отправиться на уикенд в Париж. Но даже если оставить все перечисленные характеристики на месте, то они не будут отметать тот факт, что европейцы – те еще экономщики. Безусловно, молодого поколения это касается в большей степени, чем взрослых представителей среднего класса, но свои бережливые привычки есть у всех. В разных странах эти «экономные» трюки различаются, но все же общее связующее звено в них можно найти и, возможно, что-то взять себе на заметку.
На еде и напитках
В каждой европейской стране есть такое понятие, как супермаркет экономкласса – магазин, где собраны самые дешевые виды базовой продуктовой корзины и где постоянно устраиваются специальные акции на покупку двух и более товаров по более низкой цене. Кроме того, в Европе никто не считает постыдным вместо одного магазина пройтись по четырем-пяти, покупая в одном туалетную бумагу со скидкой, в другом – свежие овощи, в третьем – две бутылки вина по цене одной, в четвертом – домашние оливки и фету на развес.
Мар 21 2017 в 1:42 PDT
На коммунальных платежах
Те, кто хоть раз летал в Италию, в Грецию или в Испанию зимой, раскрыли для себя тот самый главный минус, о котором «летние» путешественники даже понятия не имеют: в этих красивых домах с засаженными цветущими растениями балконами ужасно холодно зимой, а прогревать помещение – крайне затратное занятие. У многих квартир на юге Европы банально нет центрального отопления, но есть электрические обогреватели, которые включаются пунктуально – только на то время, когда хозяин или хозяйка находятся дома, чтобы сумма в квитках за свет не выходила за рамки приличия. Экономия на платежах сказывается на образе жизни: многие предпочитают по утрам поскорей отлучаться из дома, чтобы не включать обогреватель, покупают теплые пижамы и одеяла, используют минимум бытовой техники, а еще не слишком жалуют гостей, которые по 40 минут принимают ванну, ведь обогрев воды часто также идет от электрического бойлера...
Янв 21 2017 в 12:48 PST
На одежде
При всем разнообразии всевозможных магазинов на центральных европейских улицах – от именитых бутиков до доступного масс-маркета – у молодежи в фаворе маленькие магазинчики, которые объединяет понятие «гуманной» политики продаж. Это может быть как секонд-хенд, который дает европейцам ощущение, что они не поощряют капитализм и эксплуатацию рабочих рук в бедных странах хотя бы на этапе покупки одежды (и кстати, в том же Амстердаме вы с удивлением обнаружите, что одежда в секонд-хендах еще и дороже, чем в обычных магазинах), так и крошечный магазин местных дизайнеров или локальный маркет вроде тех, что сейчас набирают популярность в Москве.
Апр 27 2017 в 3:42 PDT
На автомобилях
Экономия начинается уже на этапе выбора машины, ведь чем компактнее будет автомобиль, тем легче его будет припарковать в центре города, а чем меньше у него будет лошадиных сил, тем ниже будет ежегодный налог на владение им. Ни для кого не секрет, что машина в Европе является скорей роскошью, чем необходимостью, хотя нас, русских, это шокирует, ведь хороший подержанный автомобиль стоит там почти в два раза дешевле, чем у нас. Но вся хитрость заключается в том, что после покупки вы легко «догоните» разницу в цене за счет использования машины: например, отдавая за паркинг по 4 евро в час, меняя масло в автомастерской за 150 евро или раскошеливаясь на штрафы за превышение скорости.
Апр 15 2017 в 4:24 PDT
На праздниках
Традиция бронировать под торжество огромный зал с колоннами, заказывать на всех гостей еду и напитки и организовывать специальную развлекательную программу – это чисто русское явление, которое смело воспел Робби Уильямс в своем последнем клипе Party Like Russian. Европейцы же чем ближе к северу, тем скромней относятся к любому празднику – будь то хоть свадьба, хоть день рождения. Последний, в принципе, частенько превращается в подобие рядовой дружеской встречи: подарки дарят только близкие друзья, а все остальные гости приносят свои закуски и самостоятельно оплачивают алкоголь.
Апр 15 2017 в 9:07 PDT
На транспорте
Толчком для экономии на транспорте, несмотря на всю романтизацию велосипедной культуры, все же не в последнюю очередь является стоимость билета: от 1,5 евро в Восточной Европе до почти 5 евро в какой-нибудь Швеции за одну поездку на метро. Проездные и молодежные накопительные карточки стоят дешевле, но в месяц все равно легко могут обходиться в 50–70 евро в зависимости от страны. Велосипед в таком случае является настоящим спасением – свой собственный автономный вид транспорта, который ничего не стоит. Хотя слово «ничего» стоило бы пояснить: например, в Париже штраф за езду в пьяном виде на велосипеде равняется штрафу за нетрезвую езду на автомобиле, а в Барселоне, если вас поймают за выезд на красный и с музыкой в наушниках, то легко обяжут отдать государству 250 евро за оба нарушения.
Фев 17 2017 в 10:03 PST
На аренде жилья
Популярный сериал «Девочки» заканчивается вполне реальным сегодня в Европе сценарием: героини решают растить ребенка одной из них вместе как друзья, которые фактически превратились в семью. У российских депутатов на этот случай будет свое мнение, но как бы ни возмущались консерваторы-традиционалисты и обычные критиканы Европы, во многих странах уже давно процветает то, что можно вольно охарактеризовать как «хипстерский коммунизм», – молодые люди и девушки не стремятся снять себе отдельное жилье, а намеренно живут с соседями и, вместо того чтобы жаловаться на отсутствие личного пространства в 35 лет, искренне кайфуют от того, что устраивают ужины и вечеринки с сожителями, делят с ними расходы на коммуналку и оставляют им своих питомцев, когда уезжают на выходные в Берлин.
Апр 29 2017 в 11:03 PDT
Со временем экономия средств и ресурсов становится естественной частью твоего lifestyle.
Какие же способами сэкономить пользуемся лично мы?
1. Карты лояльности и скидки в магазинах
Занимательная арифметика в Waitrose: упаковка из 3 пачек салфеток стоит дороже, чем 3 пачки салфеток в отдельности
Практически все крупные ритейлеры в Англии – такие как Tesco, Waitrose, Cooperative, Marks&Spencer и другие – развивают собственные программы лояльности, выдавая именные карты постоянным покупателям. Данные карты позволяют или накапливать баллы (points), которые затем можно обменять на реальные товары (Tesco, Boots), либо получать спецпредложения и купоны (Waitrose, Marks&Spencer).
У Waitrose есть также особое предложение для лояльных покупателей, позволяющее ежедневно, совершенно бесплатно и безнаказанно получать стаканчик чая или кофе из автомата. Англичане эксплуатируют эту опцию без зазрения совести. Зачастую они заходят в магазин только ради того, чтобы взять заветный стаканчик, даже не удосуживаясь что-либо купить. Периодически Waitrose предпринимает тщетные попытки сократить свои расходы на напитки – не так давно они убрали бумажные стаканчики из общего доступа и стали выдавать их лишь по карточкам. Но, видимо, этого оказалось мало – какое-то время назад они попытались заменить расфасованные пакетики с белым и коричневым сахаром одной общей банкой с более дешевым белым песком, чем вызвали волну народного возмущения и спешно вернули все обратно (ваша покорная слуга внесла свой посильный вклад в восстановление статуса-кво – приятно, что к общественному мнению в Англии действительно прислушиваются).
Заходя в магазин, обращайте внимание на «красные» ценники со сниженной ценой. Зачастую 2-3 схожих наименования продуктов можно приобрести со значительной скидкой по предложениям «mix and match». Периодически объявляются акции на определенные марки и продукты, поэтому внимательно изучайте ценники и сравнивайте цены. При этом учитывайте, что арифметика в Англии бывает весьма занимательной: упаковка из трех пачек салфеток может стоить дороже, чем 3 пачки салфеток, купленные по отдельности.
2. Кэш-бэки
Как я уже писала в этой статье о жизни в Лондоне , я активно пользуюсь сайтами кэш-бэков . К сожалению, не все знают об этих сервисах и тем самым упускают свой шанс здорово сэкономить на покупках, вернув часть уплаченных денег.
Практически каждый крупный магазин Великобритании возвращает определенный % за покупки онлайн. Кроме того, если вы переезжаете в новый дом, где надо подключить телевидение и интернет, сайты кэш-бэков позволяют получить обратно кругленькую сумму до 100 фунтов и выше плюс ваучеры от магазинов. Обязательно воспользуйтесь данной опцией при переезде: вместо переноса старого аккаунта на новый адрес зачастую гораздо выгоднее получить кэш-бэк и скидку от провайдера услуг как новый клиент. Мы часто переезжали и активно пользовались данной возможностью (должна же быть хоть какая-то польза от переездов).
Так что, зарегистрируйтесь здесь: topcashback.co.uk и начинайте экономить на покупках: для этого каждый раз перед размещением заказа в интернете заходите на этот сайт и проверяйте, не предлагает ли интересующий вас магазин кэш-бэк. Если да, то просто перейдите с сайта Topcashback на сайт магазина и делайте покупки как обычно. Процент от суммы заказа будет начислен вам автоматически. Потом эти средства можно вывести или на карту или обменять на ваучеры продавцов с дополнительной премией (таких как M&S, Amazon и другие).
3. Предпочтение автобусам и железной дороге
Я уже писала, что самый дешевый вид транспорта в Лондоне – это автобус . Кроме того, путешествовать автобусом приятно тем, что ты можешь параллельно наблюдать за жизнью города. Одна поездка на автобусе в данный момент стоит 1.50 фунта. Также недорого передвигаться по Лондону и его предместьям железной дорогой. По возможности избегайте метро: это самый дорогой вид транспорта в Лондоне. Ну а если есть время – лучше и вовсе прогуляться пешком. Практически из любой точки Лондона пешеходу можно добраться до любой другой точки – здесь нет крупных автомагистралей (таких как МКАД), которые невозможно пересечь на своих двоих. Кроме того, Лондон славится своими огромными зелеными пространствами. Поэтому прогулки по Лондону будут полезны не только для вашего кошелька, но и для здоровья.
4. Подписка на рассылки
Обязательно подпишитесь на онлайн-рассылки своих любимых магазинов, ресторанов и прочих заведений: иногда, помимо спама, они присылают ваучеры на скидки и спецпредложения своим подписчикам. Не так давно ресторан Byron проводил акцию, по которой можно было получить любой бургер бесплатно – информацию об этом они прислали в своей электронной рассылке. В итоге к вечеру я наблюдала огромную очередь на вход в ресторан – любителей халявы хватает во всем мире.
Из магазинных рассылок вы первыми узнаете о грядущих распродажах и, таким образом, получите шанс ухватить все самое «вкусное».
5. Онлайн-покупки и промо-коды
Почти все, кроме продуктов питания и бытовых мелочей, я стараюсь заказывать онлайн . Если речь идет об одежде и обуви, то имеет смысл сначала посмотреть и примерить вещь «в реале», а затем заказать ее онлайн, воспользовавшись сайтом кэш-бэка (см. п. 2). Покупки онлайн дают возможность сравнить цены у разных продавцов: порой одна и та же вещь, одной и той же марки, продается в интернет-магазинах по совершенно разным ценам. Кроме того, иногда в интернете удается «нагуглить» промо-коды на скидки, дающие возможность сэкономить на покупках еще больше. Я также не гнушаюсь приобретать новые вещи на торговых площадках Ebay и Amazon – зачастую именно там можно найти самые выгодные ценовые предложения.
6. Распродажи
Сезоны сэйлов в Англии ждут с нетерпением. Самые крупные распродажи начинаются сразу после Рождества, в так называемый «boxing day » (26 декабря), и летом, примерно в июне (у каждого магазина свои сроки проведения распродаж). Однако до сэйлов «доживает» далеко не все: обычно самые популярные товары успевают разойтись еще до их начала. Как правило, магазины начинают с небольших скидок в 10-20%, постепенно увеличивая их к концу сезона распродаж. Кроме того, в Англии существуют отдельные цепочки скидочных магазинов, где товары по сниженным ценам продаются весь год напролет – такие как TK Maxx и Poundland . В TK Maxx продаются товары известных брендов со скидками, а в Паундлэнде можно купить различную мелочевку по фиксированной цене в 1 фунт.
7. Карты лояльности в кафе и ресторанах
На фото: карта сети кофеен Gails. 10-ая чашка кофе - бесплатно.
Если вы часто ходите в одно и то же кафе, то поинтересуйтесь у персонала, не предлагают ли они своим завсегдатаям специальные карточки лояльности . К примеру, многие кофейни в Англии позволяют получить 5-ую или 10-ую чашку кофе бесплатно. Мелочь, а приятно.
8. Take away
Если кафе предлагает еду на вынос (take away ), то, как правило, стоимость заказа take away будет немного ниже, чем если рассиживать в кафе. Поэтому в Лондоне вы можете повсюду наблюдать людей, жующих еду из лоточков, порой источающую не самые приятные запахи.
9. Экономия на электричестве
Стоимость электроэнергии в Англии во многом зависит от поставщика, но это не меняет общей картины: электричество в Англии стоит баснословных денег.
Быть может, поэтому с раннего детства англичан приучают закаляться: поддерживать температуру плюс 25 зимой здесь крайне накладно. Температура в плюс 17 градусов считается вполне комфортной для существования: зачем переплачивать сотни фунтов за электричество, если можно просто одеться потеплее, напялив на себя несколько слоев одежды?
У нас особо не получается сэкономить на тепле – сказываются старые московские привычки – и наши счета за электроэнергию редко укладываются в 100 фунтов в месяц, но, по крайней мере, выключать за собой свет я приучилась довольно быстро.
Сэкономить на освещении можно также с помощью настольных ламп или торшеров – так, для работы за компьютером я приобрела миниатюрный USB-светильник.
10. Покупка билетов онлайн
Если вы планируете посещение какой-либо лондонской достопримечательности , то лучше озаботиться покупкой билетов заранее. В большинстве музеев цены на входе оказываются гораздо выше, чем в случае заказа билетов онлайн. Кроме того, иногда в интернете можно найти различные спецпредложения, дающие право на скидку при посещении лондонских заведений: так, к примеру, перед посещением музея Мадам Тюссо , я набрела на оффер от National Rail, позволивший сэкономить на билетах более 10 фунтов.
Правило заблаговременной покупки распространяется не только на достопримечательности, но и на всю туристическую отрасль в целом, включая гостиницы и транспорт: как правило, англичане планируют свои отпуска на много месяцев вперед, что позволяет им значительно сэкономить на путешествиях. Ведь бронировать поездки в последнюю минуту всегда накладнее.
Разумеется, я рассмотрела лишь некоторые способы сэкономить в Лондоне – сами англичане преуспели в этом гораздо больше. Однако данный список дает некоторое представление о том, как живет большинство местного населения. Даже самые выдающиеся толстосумы Англии не прочь сэкономить и вряд ли будут сорить деньгами. Напротив, зачастую именно эти люди знают лучшие способы сберечь деньги – возможно, именно благодаря своему прагматизму им и удается сохранять свои капиталы.
Российские СМИ, всякие недожурналисты и странные личности, которые побывали в Европе пару раз, любят распускать слухи о экономии европейцев, выставляя их в жмотами. Как на самом деле обстоят дела с экономией у европейцев и можно ли их назвать скупердяями — решайте сами после изучения информации в этой статье.
1. Экономия на коммунальных платежах
Одна из крупнейших трат в бюджете каждой семьи – это коммунальные платежи. в месяц или 2400-3000 Евро в год. Как можно сэкономить на коммуналке, спросите вы?
3. Подготовка к отпуску
Вот недавно опять слышал, как двое русских мужчин обсуждали какие чехи нищие. На что могу возразить и задать встречный вопрос: а средний россиянин ездит 3-4 раза в год на отдых? А вот чехи ездят, и при этом не только на курорты соседних стран, а также в далекие страны типа Бразилии или Кении. Но они не тратят на отпуск все сбережения, а планируют его досконально на год вперед, и во время отпуска далеко не всегда ходят по ресторанам и спускают деньги.
Поэтому тут считается нормальным купить в сентябре авиабилеты на морской отдых в июне следующего года или в мае забронировать .
Один из плюсов раннего бронирования, кроме низких цен на перелет, является возможность выбрать именно то направление, куда хочется поехать. Мы с получением ПМЖ тоже стали порой выкупать скидочные авиабилеты, например, видим билеты куда-нибудь в Италию за 5-10 Евро, сразу покупаем. А продумать маршрут и забронировать отель можно и гораздо позже.
4. Покупка мебели
Чехи – народ очень простой и неприхотливый, поэтому домой они могут спокойно купить неудобный диван, который к тому же не сочетается по цвету с остальной обстановкой, главное, чтобы скидка была побольше, например 50-70%.
Кроме покупки мебели на распродаже, ещё один из пунктов экономии – это самостоятельная доставка мебели. Я не раз видел, как чехи подъезжают к магазину на авто с прицепом и сами грузят на него мебель и везут домой. Знаю одного зажиточного чеха, у которого несколько квартир в Праге, хорошая работа инженером, но он довольно скупой. Поэтому при покупке мебели он арендует прицеп, причем находит самый дешевый вариант поближе к дому и едет в магазин. В магазине с женой грузит мебель в прицеп, затем едут домой, вместе с женой выгружают коробки, вес которых может превышать 50 кг, несут их домой и, опять же, с женой собирают мебель.
И я не раз видел, как мужчины с женами тащат тяжелый диван или какой-нибудь шкаф, ну не платить же грузчику!
5. Экономия на автомобиле
Глядя на общее состояние автомобилей в Чехии, часто приходишь в тихий ужас. Автомобиль для чеха – это просто средство передвижения, поэтому отношение к нему часто пренебрежительное, т.е. автомобиль может месяцами не мыться, не пылесоситься, масло в нем не меняется, а просто доливается. Зимой вместо скребка для стекла чехи могут использовать всё что под руку попадется: ключи, кусок острого пластика, телефон и даже стеклянную бутылку. Также пренебрежительно относятся чехи к кузову автомобиля. Мелкие царапины, вмятины, сколы мало кто ремонтирует, ведь и так пойдет.
6. Покупка техники
С покупкой техники дела в Чехии обстоят следующим образом: большинство граждан покупает новую технику, когда старая уже совсем пришла в негодность, и её очень дорого ремонтировать. Поэтому даже сейчас периодически в транспорте я вижу людей со старыми телефонами Нокиа.
Один из важных факторов при выборе техники, особенно бытовой, – это класс энергоэффективности. Предпочтение отдается классу A и выше.
7. Подарки
Как известно, с подарками европейцы не разбегутся, чехи тоже не особо шикуют при покупке подарков, даже к таким важным праздникам как Рождество или День Рождения. Например, средний чех тратит на подарок на День Святого Валентина меньше всех в Европе, а именно 10 Евро.
Обычно подарком выступают самые банальные вещи: книга, бижутерия, украшения для дома, носки, духи. Но в последнее время стал замечать, что всё больше и больше чехи закупают перед Рождеством самую разную технику типа айпады, кухонные комбайны, телевизоры. Не знаю, дарят они эту технику или радуют себя любимых, но в магазинах с техникой образуются гигантские очереди.
8. Выпрашивание скидки и умение торговаться
Для меня было шоком, что чехи при выставлении им счета ведут себя как на турецком базаре. Например, в спортклубе, куда я ходил, не было прайс-листа, а размер ежемесячной платы выставляли в зависимости от того, как ты договоришься с менеджером. Например, я платил 1250 Крон, некоторые ребята 750 Крон, а один англичанин 2700 Крон при одинаковых абонементах.
Я решил периодически проверять, можно ли выпросить скидку на ту или иную услугу. И вот недавно нам повысили цену на домашний Интернет, мы написали письмо о том, что нам не нравится новая цена, и поставщик Интернет услуг перезвонил, и нам удалось договориться о меньшей сумме.
9. Заводят один счет на семью
Банковские услуги в нормальных банках стоят недешево, и в Чехии в некоторых семьях заводится один счет на семью, чтобы немного сэкономить на данном виде услуг.
10. Про мифы об экономии европейцев
Мифы типа: «Европейцы не стирают одежду» или «Смывают в туалете 1 раз в день» считаю выдумками пророссийских каналов, которые хотят выставить европейцев жмотами. И думаю, что таким могут страдать, опять же, только деклассированные элементы общества, которые не имеют нормального образования и работы. Нормальным же чехам такая экономия чужда.
Я считаю, что многие виды экономии, связанные с нерациональным использованием ресурсов, оправданы. Например, разумное использование воды, электричества и покупка продуктов со скидками. А некоторые примеры экономии мне сложно понять: пофигистичное отношение к авто, выбор самой дешевой одежды или жмотских подарков. Как и не пойму одних знакомых чехов, которые переехали в самую дешевую однушку на окраине Праги и год питались макаронами и паштетом, чтобы накопить на путешествие мечты — кругосветку.
А что вы скажите про эти способы экономии?
Жизнь в Европе нам, обитателям постсоветского пространства, и сегодня часто представляется сказочной, но теперь, когда многие из нас посетили западные страны, к общему восхищению высоким благосостоянием и уровнем поведенческой культуры добавляется изрядная доля недоумения по поводу некоторых странностей, кажущихся французам, немцам или австрийцам вполне обыденными. Быт там отличается от нашего. Осознав это, можно прийти к выводу, что мы, русские, украинцы, белорусы, - не вполне европейцы. Но это не всегда расстраивает.
Особенности национальной психологии
Что общее у россиян и граждан других бывших республик СССР с европейцами, так это стремление жить лучше. Просто к этой цели мы идем не всегда одним путем. Мы понимаем, что экономить надо, но таковы уж особенности нашей психологи, что на первом месте у нас стремление заработать побольше, а экономия уже потом. Даже самый небогатый человек иногда, поддавшись душевному порыву, может сказать «эх!» и потратить последние (или предпоследние) деньги на что-то, чего уж очень сильно хочется. Средний европеец, наверное, тоже подвержен подобным соблазнам, но за многовековую историю научился их сдерживать. У него выработалось определенное табу, делающее тождественными понятия «дорого» и «нельзя». Особенно наглядно эти внутренние запреты проявляются на некоторых зримых и ощутимых примерах.
Купончики и талончики
Они есть и в российских супермаркетах - акции, купоны, скидки и бонусы. На Западе удивляет не их наличие, а, скорее, количество и почти поголовное использование. Несколько евроцентов, выгаданных на извлечении из портмоне льготного или призового квитка, обеспечивающего дисконт на следующую покупку, кажутся сущей мелочью, но немцы, бельгийцы или французы не пренебрегают ими, на деле доказывая, что копейка рубль бережет. Покупая кассету новых бритвенных лезвий, европеец не забудет прихватить с собой израсходованные, что, конечно же, очень похвально, так как уменьшает количество мусора, но главная цель все же не экология, а экономия. Узнав, что приобретение чего-то влечет за собой снижение цены на другой товар, западный житель задумывается, а наш соотечественник чаще всего берет то, что ему надо, или, по крайней мере, то, чего ему хочется. Времени, потраченного на сбор купонов, их сортировку и возню возле кассы, нам жалко больше, чем денег.
Туризм и отдых
Что и говорить, европейцы ездят за границу чаще россиян, не говоря уже об украинцах. Возможно, именно редкость отпусков, проведенных на зарубежных курортах, провоцирует приливы купеческой щедрости и стремления к роскоши. Хочется «шикануть», и это искушение почти невозможно преодолеть, разве что когда наступает момент «денег нет вообще». Другое дело немцы. У них все рассчитано, и неожиданных припадков расточительности можно не ожидать. Семья останавливается в отеле среднего уровня, где сервис хорош, но о каком-то «многозвездии» она даже не помышляет, главное, чтобы все было включено, в том числе и трехразовое питание. Если путешественник один, то он чаще всего выбирает хостел, в котором предусмотрены скорее условия обитания, чем жизни. Он едет посмотреть Париж, а не нежиться в роскошном номере, и надо отдать должное европейцам, своего они добиваются с минимальными издержками.
Гигиена
Вообще-то, культ ежедневного мытья головы европейцам пытались привить американцы после Второй мировой войны, и им это не очень удалось. Привычка принимать душ по утрам и вечерам чужда немцам и вообще жителям Старого Света. Они не то чтобы грязнули, но и чистюлями их назвать трудно. Вода, особенно горячая, стоит дорого, и именно это служит главным сдерживающим фактором. Поэтому удивляться внешнему виду парижанок, считающихся эталоном среди наших женщин, не следует, они, возможно, и хороши по-своему, но частенько ходят с немытой головой по несколько дней, что наводит на воспоминания об истории проникновения банной культуры в Европу с Востока.
Холод
Зимой в европейских квартирах прохладно. Мы, привыкшие ходить дома в чем-то легоньком, страдаем от этой местной особенности, жалуемся и получаем совет одеваться теплее. Вообще-то, русским к морозам не привыкать, но это на улице, а не в квартире. Французы стоически переносят этот дискомфорт, и не только они. Сидеть зимой дома в носках, теплых рейтузах и свитерах - для европейцев обычное дело. А если есть камин, то вообще проблем нет, можно погреть ноги возле него. Романтика, в общем. А в ванных комнатах может быть и плесень, причем черная, она образуется от конденсата влаги, выводить ее можно, но это недешево, и с ней представители среднего класса покорно мирятся.
Еда
Приехавшие надолго в Европу наши соотечественники часто возмущаются скудостью рациона. «Они покупают морковку и носятся с ней весь день!» - такое приходится слышать от вкусивших французских, швейцарских и прочих западных щедрот. Нет, Европа не голодает, это было бы слишком, но она все время экономит. Собственно, способов много, и некоторые из них имеют вполне рациональную или даже патриотическую основу. Покупать не местное вино или пиво, есть иностранный сыр или импортную колбасу не очень умно, если есть свое, тоже хорошее и вкусное. То же касается и сезонности сельскохозяйственной продукции. Зимние помидоры на рынке представлены, но большой популярностью не пользуются. Национальные кухни, такие как итальянская, австрийская или немецкая, традиционно учитывают возможности, а не пожелания, поэтому в них почетное место занимают мясо с картошкой или картошка с мясом (это еще Мопассан заметил).
Престиж и законопослушность
Экономия в Европе важнее престижности. По марке автомобиля представители среднего класса не судят друг о друге. Понятие «крутизны» отсутствует начисто, и это было бы очень хорошим образцом для подражания. Очень хороший и высокооплачиваемый специалист, врач, юрист или профессор, абсолютно не страдают от того, что обладают старенькими машинами, если они исправны, экономичны и выполняют свою главную функцию по доставке владельца и его семьи в нужное место. То же касается и одежды, которой придается столь большое значение у нас. Места на парковке строго соблюдаются, и не по причине какой-то особой врожденной национальной черты, просто за это больно бьют в область бумажника. То же касается и мусора. В Париже нельзя бросать бумажки внутри станций метро, а выйдя, уже можно, и этим безбожно пользуются, что особенно досаждает летом, когда дворники уходят в отпуска.
О своем и любимом
Но самое главное в европейской жизни, что удивляет наших, это даже не экономия, принимаемая часто за жадность, а то, что к ее необходимости относятся вполне терпимо. Жителям Франции, Италии, Германии, Австрии или Швейцарии вполне по душе тот уклад, к которому они привыкли, а возмущаются они чаще всего не тому, что им на что-то не хватает денег, а изменению привычного положения вещей. Пробки на узких европейских дорогах (не автобанах, а внутри города) считаются делом обычным, и никому не придет даже в голову объезжать их по тротуару или полосе, выделенной для общественного транспорта, как это часто делается у нас, причем с громкими сигналами и неприличными выкриками в адрес зазевавшихся прохожих. Никто не удивляется скромному угощению на столе, придя «на чашку кофе», тогда как у нас к этому бодрящему напитку положено подавать все, что только может предложить радушный хозяин. Расписание завтраков-обедов-ужинов в европейских кафе соблюдается неукоснительно, и это тоже привычно входит в ежедневный обиход и подтверждено помимо логики еще и требованиями профсоюзов. Нет, ругать Старый Свет не за что. Европейцы любят свой мир. А нам еще предстоит многому учиться. Ничего, даст Бог, научимся…
Сегодня мы один дома, хозяева уехали.
Я расхрабрилась и пофотографировала разные мелочи, которые мне кажутся очень английскими.
Многие из них повторялись в обоих домах, где мы жили. А вот в России я такого никогда не видела.
В то же время некоторые вещи мне кажутся интересными и удобными.
Итак, вот она, небольшая подборка. Касается в большей мере организации жизни на кухне и в гостиной.
Организация пространства:
На стенах висит очень много грамот, распечатанных фотографий, рисунков, медалей - у кого что есть, такие стены славы. Это первое, что видишь, входя в дом.
Все двери в доме открыты. Если у двери есть доводчик, то её обычное положение - открытая и подпертая красивой подпоркой. У нас в гостиной вот такой бегемотик:
И лирическое отступление про открытость:
Англичане гораздо более открыты, чем русские. Особенно заметна разница в отношении к дому. Нас пустили в дом, в том числе на общую территорию, безо всяких колебаний. Вот кухня, вот холодильник - на завтрак сделайте себе, что хотите. Люди не прячут нервно свои носки, не закрываются от соседей, не ставят миллион замков. Вчера хозяйке надо было уехать и единственная её просьба была покормить кота. Она не волновалась, что кому-то оставляет свой дом.
И англичане очень приветливы. Бывает такое, что ты с кем-то утром поздоровался, а потом снова его видишь и не знаешь, что делать. Ну вот точно, в российских реалиях не знаешь. Иногда улыбаешься, иногда пытаешься не встречаться взглядом. Англичане улыбаются и говорят Hi! и все довольны.
О хранении кухонной посуды
Шкафчиков почти нет, всё расставлено по полочками, в открытую.
Около раковины стоит специальная подставка, куда после еды надо ставить грязную посуду (не в раковину).
Периодически посуда загружается в посудомойку или моется руками:
А потом сушится рядом и снова расставляется по местами.
Ну кухне просторно и идеальный порядок.
Вещи стоят не в шкафах, но на чистых ровных поверхностях, вовсе нет ощущения беспорядка.
Кухня довольно большая - метров 11-12. Едят не в кухне, а за столом, в смежной с ней гостиной.
Также на кухне стоят кулинарные книги - довольно потрепанные, то есть активно используемые:
Организация еды в холодильнике:
Ничего не готовится кастрюлями. Какие-то заготовки (например, полбанки фасоли или десяток фрикаделек) лежат в таких закрытых контейнерах. Контейнеров много, штук 10-15, в каждом какая-нибудь мелочь лежит.
В случае необходимости обед очень быстро комбинируется из имеющегося. Вчера у нас на обед (то есть ужин, но это называется dinner и проходит примерно в 19 часов) было такое блюдо: запеченная в кожуре картофелина, которая разрезана пополам, посыпана тертым сыром и щедро полита фасолью в томатном соусе и посыпана фрикадельками. Не видела, откуда взялся картофель, может быть, был запечен заранее, но время на приготовление обеда было минимальным - минут 15.
Другое интересное отличие: еда подается уже в тарелках и нет каких-то общих тарелок - с салатом, овощами, огурцами, соусами, чем-то еще. Только по тарелке на человека, где уже полностью собрано блюдо.
Популярен вот такой уже тертый сыр:
Сыр едят не очень много "и уж точно не на завтрак", как деликатно сказала нам хозяйка.
Бутербродов как класса тоже нет, есть только сандвичи (на основе багета или треугольных ломтиков хлеба - хлебной части очень много).
А вот что едят на завтрак: мюсли или тосты (чаще) с молоком и вареньем, или яйца всмятку (реже).
Это дверца холодильника. Сфотографирована ради бутылки молока - стеклянная бутылка с крышкой из фольги. Сегодня рано утром мы обнаружили такую на пороге. Видимо, их приносит молочник? Обязательно спрошу хозяйку.
Другая форма хранения молока - двухлитровые пластмассовые бутыли. Никаких тетрапаков.
Мусор собирается раздельно. Сейчас у нас три ведра - бумага, органические отходы (например, огрызки или шкурки от банана) и прочее.
Капкейкница:) Приспособление, чтобы делать маленькие кексы - капкейки. Завтра у сына хозяйки день рождения, будут их печь.
Особая еда:
Этот диковинный продукт невозможно описать, но я попробую. Его название произносится похоже на слово "мармелад", но сложно найти продукты менее похожие. Мармайт это очень полезный продукт на основе экстракта дрожжей. Он совершенно неописуем на вкус - солоноватый, интенсивный, с характерным кислым запахом дрожжей, почти неприятный. Но хочется еще:)
Нам рассказали, что есть выражение marmite person - про человека, к которому непонятно как относишься - то ли дружить, то ли придушить. Компания умело использует эту неоднозначность - например, на сайте есть разделы "для любителей" и "для ненавидящих". Есть нужно с ломтиком хлеба с маслом, очень-очень тонко намазав - с кончика ножа.
Всё равно непонятно, я знаю.
Что полезное можно извлечь из данного описания - не пробуйте есть это ложками.
Везде встречается жидкий мед, который очень вкусно добавлять в чай с молоком. Наливается прямо из бутылки.
Тосты. Исключительно популярны.
Интересно то, что хлеб домой покупается только тостовый (я другого не видела) и используются сначала серединки, а уже последними две корочки. Пока ломтики хлеба лежат в пакете, в хлебнице, они всегда прикрыты двумя корочками.
